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夹层锅在制药领域的使用优势夹层锅是指该锅有两层锅体，在两层锅体的中间有一个夹层，用来进入高温介质，来使国内的物料熔化、成熟等。那么在医药领域中使用夹层锅有什么好处吗?

1、夹层锅适用于制药、生物、食品、化工等行业，常用于中药提取液、果汁、精细化工溶液等溶剂的蒸发。

2、采用夹套加热方式，可获得很高的成品浓度，设备可作90度翻转方便出料与清洗。设备内外精密抛光，符合质量要求。

3、设备主要由半球形罐、支架、翻转装置等组成，采用蒸汽加热、电加热、导热油加热，还可加装搅拌装置，使用方便。

4、设备作为一种敞开式的蒸发器，也可作为配料罐使用，是工艺较为原始的一种设备。

就目前而言食品发酵在发酵行业仍占相当大的比重。发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品,具有独特的风味,如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等，在这些食品的生产过程中，都会用到夹层锅(蒸煮锅)，夹层锅应用领域广泛，主要应用于食品厂对食品的加工，也有少一部分应用于大型饭店的厨房里。

那么，食品厂用夹层锅有什么好处呢?为什么夹层锅会受到食品厂的那些好评呢?下面我们就来了解一下夹层锅。

夹层锅是加热工具的一种，具有不容易糊锅和结垢，加热快、受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

还可根据客户需求来选择蒸汽加热还是电加热，夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等都可根据客户特殊要求定做。